SANTO DOMINGO.- El director del Instituto de Estabilización de Precios (INESPRE), Iván Hernández Guzmán instó a la población a consumir carne de cerdo y reducir la cantidad de pollo en sus compras, al asegurar que el Gobierno Dominicano autorizó la importación de 50 furgones de pollo para evitar especulaciones de precio en el mercado.
Indicó que la producción local alcanza los 19 millones de unidades de pollo mensual, pero el rechazo al cerdo ha provocado una sobredemanda.
Agregó que desde los puntos de Inespre se estará vendiendo ese y otros productos para todo el país a través de bodegas móviles y puntos de ventas.
La caída del consumo de carne de cerdo que se ha generado en parte de la población dominicana frente a la peste porcina africana ha provocado un aumento de la demanda de la carne de pollo y con ello una crisis en la oferta del producto.
Dicho incremento de la demanda ronda cerca del 10 % de la producción nacional, lo que ha obligado a disponer la importación de pollos desde Estados Unidos y Brasil.
La importación inicial es de 15 furgones, que rondan en ocho millones de libras, hasta ahora, pero se espera importar unos 100 furgones con 50 y 65 mil libras cada uno, para el mes de agosto y así poder suplir la demanda, detalló Pavel Concepción, expresidente de la Asociación Dominicana de Avicultores.
De esta manera buscan evitar la especulación que, de hecho, ya se está observando en algunos sectores. El pecio ordinario de ese tipo de carnes es unos 65 pesos, pero en algunos lugares lo están vendiendo hasta 85 pesos.
El productor avícola aseguró que la escasez de pollo no es por insuficiencia del sector, ni falta de planificación sino por la crisis actual. “Se estaba superando la producción de pollo que se redujo por las restricciones de la pandemia, la producción mensual ronda en 18.2 millones de libras de pollo que su peso promedio varía entre 4.4 y 4.7 libras”, explicó.
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